Clássico pastéis recheados com autêntico queijo-manteiga nordestino. Acompanha maionese de tomate seco (4 und).
pastel de queijo-manteiga
R$ 21
Moman significa momentos. É isso que você encontra aqui neste cardápio: bons momentos para todos os gostos.
Entradas
Escolhas para quem quer experiências para compartilhar. Ideal para acalmar a fome e se preparar para os pratos principais.
Mini Tábua de Frios
R$ 28Frios Variados
Ceviche de Peixe
R$ 35Peixe branco marinado em sumo de limão, leite de coco, gengibre, cebola roxa, coentro e abacaxi tostado.
Cestinha de camarão
R$ 39Camarões empanados na panko. Acompanha cream cheese com toque de limão siciliano e tapenade.
Couvert da Casa
R$ 20Torrada de baguete de fermentação natural, tapenade, patê de salmão e sour cream.
Camarão Alfredo
R$ 59Camarões salteados, fonduta de parmesão trufada. Acompanha pães da casa.
Pastéis de Camarão(4und)
R$ 26Pastel crocante com recheio de camarão, cream cheese e manjericão. Acompanha aioli.
Ostras frescas (6 und)
R$ 55Ostras com ponzu e granita de limão, acompanha gomos de limão.
Iscas de Filé no Roti
R$ 39Iscas de filé mignon salteadas com molho roti e cogumelos. Acompanha pães da casa.
Frango Oriental
R$ 21Tulipas de frango picante, fritas e envoltas em molho oriental a base de missô e mel, finalizado com gergelim e cebolinha.
Carpaccio
R$ 49Finas lâminas de lagarto angus,tapenade, molho de mostarda, parmesão, folhas de rúcula e toque de alcaparras. Acompanha pães da casa.
Pastéis de Carne(4und )
R$ 21Clássico pastel de carne com azeitonas.
Polvo Grelhado
R$ 55Polvo grelhado, mix de batatas inglesa e doce, puxadas no molho de ostra, finalizado com alho frito, aioli, maionese de wasabi e salada de cebola roxa e salsa.
Nostra Burrata
R$ 58Burrata fresca, tomate cereja salteados, lâminas de beterraba, rúcula, morangos marinados, pétalas de tomate, raspas de limão siciliano e molho pesto. Pães para acompanhar.
Empanadas de Filé com Gorgonzola
R$ 29Empanadas argentinas com recheio de filé mignon e gorgonzola, acompanha aioli (6 und).
Steak Tartare
R$ 39Filé mignon cortado na ponta da faca, molho de mostardas Dijon e l’Ancienne com gema de ovo, picles de pepino,
salsinha e folhas de rúcula. Acompanha pães da casa.
Saladas
Os verdes que não podem faltar por aqui. Combinam com o que está ao redor. Aprecie.
Salada de Filé
R$ 58Alface americana, alface crespa, alface roxa, rúcula, cubos de filé salteados, amêndoas em lâmina tostadas, pétalas de tomate, uva e redução balsâmica.
Salada de Salmão
R$ 58Alface americana, alface crespa, alface roxa, rúcula, salmão, lâmina de pepino, gomos de laranja, castanha de caju, redução de laranja.
Pratos Principais
Nosso grande esforço em fazer o seu momento inesquecível. Acompanha a vontade de comer um prato contemporâneo ou clássico, pensado para surpreender. Bom apetite!
Para uma opção vegana, solicitar o maître.
| TERRA |
Entrecote Angus com risotto gorgonzola
R$ 88180g de Entrecote Angus acompanhado de risotto de gorgonzola com lâminas de amêndoas tostadas, cebola pérola tostada e redução de vinho.
Filet com Ragu de Cogumelos
R$ 102Tournedor de filé, ragu de cogumelos, risotto parmesão e emulsão de cenoura.
Steak Moman até (serve 3 pessoas )
R$ 265Escolha entre Short Rib, Bife ancho ou filé mignon. Grelhado no char broiler com manteiga de ervas. Acompanha risotto de funghi.
Filet com Aligot
R$ 102Tournedor de filé, purê de batata com queijos especiais, farofa de ervas e molho roti.
Carré de Cordeiro
R$ 118Carré de cordeiro com molho roti, farofa de ervas, cebola brûlé e aligot de macaxeira.
Filetto Alla Parmigiana
R$ 89Filé mignon empanado e gratinado com queijo e molho de tomate, arroz branco e batata chips. Os acompanhamentos podem ser substituídos por spaghetti ao pomodoro.
Steak au Vin até ( Serve 3 Pessoas )
R$ 220Escolha entre Beef Ancho ou filé mignon. Greglhado char broiler acompanhado por batatas forneadas, tomate cereja salteado, arroz de alho frito , salsa e cebola roxa. Acompanha molho de vinho tinto.
Pancetta à Pururuca
R$ 74Pancetta suína à pururuca, purê de batatas, salada de repolho com tapenade, emulsão de cenoura, cebola brûlé e molho roti.
Steak au Poivre
R$ 98Medalhões de filé mignon ao molho roti de pimenta-do-reino verdes, gnocchi de batatas, fonduta de parmesão e emulsão de cenoura.
| MAR |
Pescado aos vegetais
R$ 74180g de Pescado, mix de vegetais salteados em base oriental e finalizados com redução de laranja e gergelim.
Tortelli de bacalhau
R$ 68Massa fresca recheada com bacalhau desfiado, molho de natas, maionese de tomate seco, farofa de bacon e azeite verde.
Salmão al Limone
R$ 98Salmão grelhado finalizado com crosta de ervas, risotto de limão siciliano e redução de laranja, tomate cereja e aioli.
Bacalhau Moman ( serve 2 pessoas )
R$ 192Bacalhau levemente dourado no azeite, batatas cozidas, brócolis, cebola brûlé, ovo molet e farofa de pão.Finalizado com béarnaise.
Pescado à Sicília
R$ 92Posta de peixe, arroz cremoso de limão siciliano, tapenade, emulsão de cenoura e palha de batata doce.
Pirarucu Amazonas
R$ 86Pirarucu grelhado, tapenade, gnocchi de banana da terra, fonduta de parmesão e emulsão de cenoura.
Atum Selado no Mousseline
R$ 75Atum selado com mix de gergelim, mousseline de castanha, redução de laranja e rúcula. Acompanha cenoura, brócolis e couve-flor.
Massas Frescas | Gnochi
Fettucine com medalhões
R$ 92Rigatonne com Putanesca de Polvo
R$ 82Massa fresca, molho putanesca com polvo em cubos, finalizado com parmesão ralado, raspas de limão siciliano e salsinha picada.
Lasagna Aprire
R$ 72Massa fresca recheada com ragu bologmesa e bacon.Finalizada com fonduta de parmesão, azeite verde, molho roti, toque de azeite trufado e emulsão de cenoura.
Fettuccine aos Camarões
R$ 94Massa longa fresca, camarões grelhados, fonduta de parmesão e pesto de manjericão.
Risottos | Arroz
Risotto de Funghi filet
R$ 88Risotto de funghi com iscas salteadas de filé mignon. Finalizado com emulsão de cenoura e aioli.
Risotto Gamberi
R$ 94Risotto de camarões com camarões crocantes e aioli.
Nero al mare
R$ 115Arroz negro puxado na cebola roxa, pimentões e molho de peixe. Camarões, polvo e lula salteados. finalizado com tomnate cereja e maionese de tomate seco.
Menu Familia
Para compartilhar com a família. Os pratos servem até 3 pessoas e são servidos apenas aos domingos, das 12h às 17h.
Lasagna Aprire
R$ 198Massa fresca recheada com ragu bologmesa e bacon.Finalizada com fonduta de parmesão, azeite verde, molho roti, toque de azeite trufado e emulsão de cenoura.
Fettucine ao Pomodoro e Camarões
R$ 198Camarões salteados no azeite, massa fresca ao molho pomodoro, finalizado com manjericão.
Risotto Gamberi
R$ 198Risotto de camarões com camarões crocantes e aioli.
Risotto Funghi filet
R$ 198Risotto de funghi com iscas salteadas de filé, emulsão de cenoura e aioli.
Rigatoni alla putanesca de polvo
R$ 198Massa fresca, molho putanesca com polvo em cubos, finalizado com parmesão ralado, raspas de limão siciliano e salsinha picada.
Filetto alla Parmigiana
R$ 225Steak de filé empanado e gratinado com queijo e molho de tomate, arroz branco e batata chips. Os acompanhamentos podem ser substituídos por spaghetti ao pomodoro.
Menu para Criancas
Um momento para criar memórias afetivas.
Consulte o maitre e informe as preferências da criança.
Iscas de filé com spaghetti
R$ 49Isca de filé com spaghetti ao molho de tomate. Acompanha batata frita.
Iscas de filé com arroz
R$ 49Iscas de filé com arroz branco. Acompanha batata frita.
Sobremesas
Quando o momento pede o afeto do doce.
Creme Brûlée
R$ 25Creme a base de ovos, creme de leite fresco, açúcar, baunilha e crosta de açúcar tostado.
Entremet de Morango
R$ 32Base de massa amanteigada, gelatina de morango, mousse de chocolate branco caramelizado, ganache de baunilha e geleia de morango. Acompanha creme anglaise.
mousse 3 chocolates
R$ 32Mousses de chocolate branco, ao leite, meio amargo em base crocante de óreo e calda de chocolate com pimenta.
Bolo Cioccolatini
R$ 40Bolo de chocolate sem glúten, caramelo, trufa meio amarga, terra de chocolate, tuíle de castanhas e gellato de brigadeiro belga.
Churros
R$ 32Mini churros que acompanham doce de leite e chocolate. (4und)
Petit Gateau
R$ 42petit gateau de chocolate belga, terra de chocolate e gelatto de leite Ninho.
Drinks Autorais
Ville Fresh
R$ 28Baobá
R$ 35Spicy rum, purê de abacaxi, sumo de limão, xarope de grenadine e amêndoas.
Ficus
R$ 35Spicy rum, purê de abacaxi, sumo de limão, xarope de coco.
Caçuá
R$ 32Chá de hortelã infusionado com vodka, sumo de limão, refrigerante artesanal de gengibre. Finalizado com espuma de limão.
Botanic Gin
R$ 36Gin, especiarias, água tônica, sumo de limão. O drink é defumado na mesa com canela.
Bramble Amora
R$ 32Gin, sumo de limão, xarope de hortelã. Finalizado na mesa com xarope de amora.
Bramble de Rosas
R$ 32Gin, sumo de limão, xarope de rosas. Finalizado na mesa com xarope de frutas vermelhas.
Red Tônica
R$ 34Gin, morango, sumo de limão, hortelã, tônica, xarope de frutas vermelhas.
Gin Citrus
R$ 30Gin, citrus, limão e alecrim.
Limoncello Spritz
R$ 35Licor Limoncello, xarope siciliano, sumo de limão, soda de flor de sabugueiro e espumante.
Sunset
R$ 35Whiskey Johnnie Walker Blond, sumo de limão, xarope de toranja e xarope de limão siciliano.
Passion
R$ 32Gin, maracujá, água com gás, espuma de frutas vermelhas.
Red Fruits
R$ 32Vodka, sumo de limão , xarope de morango, espuma de limão.
Garapa Doida
R$ 29Cachaça Amburana, abacaxi, melaço de cana de açúcar, sumo de limão.
Drinks Clássicos
Sexy on the beach
R$ 32Cosmopolitan
R$ 35Moscow Mule
R$ 35Vodka, sumo de limão, xarope de gengibre e espuma de gengibre.
Pink Lemonade
R$ 32Xarope de frutas vermelhas, água com gás, sumo de limão e vodka.
Gin tônica
R$ 32Gin, tônica, gelo, fatia de limão siciliano e alecrim.
Caipiroska Nacional
R$ 27Vodka, limão, xarope simples.
Caipiroska Importada
R$ 32Vodka Absolut ou Wyborowa, limão, gelo e xarope simples.
Caipirinha
R$ 25Cachaça, limão, xarope simples.
Aperol Spritz
R$ 35Aperol, espumante, água com gás.
Kir Royale
R$ 35Licor de cassis, cereja e espumante brut.
Negroni
R$ 35Campari, vermute tinto, gin e laranja.
Margerita
R$ 34Tequila prata, triple sec, sumo de limão.
Mojito
R$ 30Rum Bacardi, sumo de limão, xarope simples, água com gás, hortelã.
Sem Álcool
Tempo Rei
R$ 25Soda italiana
R$ 15Maçã verde ou morango ou frutas vermelhas ou limão siciliano.
Simpatia
R$ 25.00Morango macerado, xarope artesanal de frutas vermelhas, sumo de limão, água de coco e espuma de limão.
Destilados
Absolut
R$ 14Absolut Elyx
R$ 90Smirnoff
R$ 8Wyborowa
R$ 16Tanqueray
R$ 22Tanqueray Ten
R$ 29Campari
R$ 15Havaña 7 Anos
R$ 22Rum Zacapa XO
R$ 90Bacardi CARTA BRANCA
R$ 18Volúpia Diamante
R$ 20Volúpia Envelhecida Premium
R$ 25Volúpia Envelhecida Extra Premium
R$ 28José Cuervo Ouro
R$ 23José Cuervo Prata
R$ 20Whiskies
Wisky sour
R$ 35Ballantines
R$ 21Jameson
R$ 22Buchanan’s 12 ANOS
R$ 25Bulleit Borboun
R$ 22Chivas 12 anos
R$ 25Jack Daniel’s
R$ 21Jim Beam
R$ 22Jim Beam Black
R$ 22Johnnie Walker Black Label
R$ 22Johnnie Walker Blue Label
R$ 139Johnnie Walker Red Label
R$ 18Old Parr 12 ANOS
R$ 25Royal Salute
R$ 115Singleton Dufftown
R$ 30Cognac
Remy Martin
R$ 55Cervejas
Cerveja Heineken
R$ 14Heineken Sem Álcool
R$ 13Cerveja Corona
R$ 14Cerveja Stella Artois
R$ 14Licores
licor Peachtree
R$ 22Cointreau
R$ 20Licor 43
R$ 20Baileys
R$ 22Limoncello
R$ 24Amarulla
R$ 22Amaretto dell Orso
R$ 20Lillet Blanc
R$ 22Outras bebidas
Água mineral sem gás
R$ 8Água mineral com gás
R$ 8Água Francesa Perrier com gás 330ml
R$ 15Água Italiana San Pellegrino com gás 505ml
R$ 18Água Italiana Panna sem gás 505ml
R$ 18Água de coco
R$ 7Água Tônica
R$ 9Schweppes Citrus
R$ 8Energético Monster
R$ 12Energético Redbull
R$ 15Refrigerantes
R$ 9Suco da Fruta
R$ 14Suco Integral de Uva Branco
R$ 16Suco Integral de Uva Tinto
R$ 16Cafés
Cappuccino
R$ 8Café Expresso
R$ 8Expresso Descafeinado
R$ 8Capuccino
R$ 7COBRAMOS 10% DE TAXA DE SERVIÇO.
É PROIBIDA A VENDA DE BEBIDAS ALCÓLICAS PARA MENORES DE 18 ANOS.
SE BEBER, NÃO DIRIJA.
Aberto todos os dias – 12h às 00h.
Rua Prefeito Joaquim Gonçalves de Assis, 50 – Loja 11 • Jardim Oceania, João Pessoa, Paraíba • CEP: 58037-645